| 标题 |
 pH sensitive cold-set hydrogels based on fibrinogen hydrolysates/carrageenan: Insights of rheology, coacervation, microstructure and antioxidant ability 基于纤维蛋白原水解物/卡拉胶的pH敏感冷定形水凝胶：流变、凝聚、微观结构和抗氧化能力的研究
相关领域
自愈水凝胶
化学
水解物
DPPH
卡拉胶
水解
离子强度
流变学
凝聚
色谱法
化学工程
抗氧化剂
高分子化学
有机化学
水溶液
食品科学
材料科学
复合材料
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qiaoyan Wang; Changyu Zhou; Qiang Xia; Daodong Pan; Lihui Du; et al 出版日期：2023-10-02 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
劲秉
lin
彭于彦祖
杳鸢
一一
带头大哥
Billy
子车茗
嗯哼
平常的毛豆
萧水白
模糊中正
爱静静
宜醉宜游宜睡
独特的紫蓝
tuanheqi
个性的紫菜
fifteen
Leonardi
乐乐乐乐乐乐
皖公网安备34019202002308
