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 In vitro-in silico screening strategy and mechanism of angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides from α-lactalbumin α-乳清蛋白血管紧张素转换酶抑制肽的体外电子筛选策略及机制研究
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化学
水解物
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圆二色性
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水解
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护理部
基因
医学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Dewei Xie; Lei Du; Haisheng Lin; Erzheng Su; Yaling Shen; et al 出版日期：2021-12-23 |
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