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 Structure, physicochemical properties, and biological activities of protein hydrolysates from Zanthoxylum seed 花椒籽蛋白水解物的结构、理化性质和生物活性
相关领域
水解物
化学
水解
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Si‐Yu Dong; Yingqiu Li; Xin Sun; Gui‐Jin Sun; Chenying Wang; et al 出版日期：2023-12-12 |
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