Volatiles from interactions of Maillard reactions and lipids

已完结

文献求助详情

标题	Volatiles from interactions of Maillard reactions and lipids 美拉德反应与脂质相互作用产生的挥发物相关领域美拉德反应化学脂质氧化食品科学有机化学风味烷基氨基酸生物化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1080/10408399209527560
DOI	10.1080/10408399209527560 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Frank B. Whitfield; Donald S. Mottram 出版日期：1992-01-01
求助人	sl 在 2024-09-30 11:30:09 发布自重庆，悬赏 30 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: SciGPT的应助被焕然采纳，获得30

刚刚; 快乐小狗发布了新的文献求助10

刚刚; SciGPT上传了应助文件

1秒前; 苗苗发布了新的文献求助10

1秒前; Jasper的应助被bsnc采纳，获得30

3秒前; 科研通管家关闭了瑾瑜玉的文献求助

4秒前; 瑾瑜玉发布了新的文献求助30

4秒前; 向日葵的Rui发布了新的文献求助10

4秒前; 天天发布了新的文献求助30

4秒前; xf完成签到，获得积分10

5秒前; Camellia完成签到，获得积分20

5秒前; 上官若男上传了应助文件

5秒前; 小羊完成签到，获得积分10

6秒前; 动听的人英完成签到，获得积分10

7秒前; 爆米花的应助被自觉紫安采纳，获得10

7秒前; 丘比特的应助被nan采纳，获得10

8秒前; 机智的乌发布了新的文献求助10

8秒前; 失眠绝音关闭了失眠绝音的文献求助

8秒前; CodeCraft上传了应助文件

8秒前; 李爱国上传了应助文件

9秒前; 犬豆斑完成签到，获得积分10

10秒前; 大胆诗霜完成签到，获得积分10

10秒前; Jenny完成签到，获得积分10

10秒前; 汉堡包上传了应助文件

10秒前; 缥缈诺言驳回了今后的应助

10秒前; 阔达的天晴完成签到，获得积分10

11秒前; SciGPT上传了应助文件

12秒前; 机智的思真完成签到，获得积分10

13秒前; 千山孤风完成签到，获得积分0

13秒前; 看论文完成签到，获得积分10

13秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

13秒前; 淡淡冰淇淋发布了新的文献求助10

13秒前; 852上传了应助文件

14秒前; 完美世界的应助被科研小郭采纳，获得10

14秒前; mew桑发布了新的文献求助10

14秒前; 科目三的应助被快乐小狗采纳，获得10

15秒前; 吃不饱星球球长上传了应助文件

15秒前; peas完成签到，获得积分10

15秒前; chen完成签到，获得积分20

15秒前; 种烟草的狗大户发布了新的文献求助10

15秒前