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 Evaluation of the DNA damaging effect of the heat-induced food toxicant 5-hydroxymethylfurfural (HMF) in various cell lines with different activities of sulfotransferases 评价热致食物毒物5-羟甲基甲醛（HMF）对硫转移酶活性不同的各种细胞系的DNA损伤作用
相关领域
DNA损伤
毒物
彗星试验
中国仓鼠
细胞培养
化学
DNA
硫转移酶
中国仓鼠卵巢细胞
生物化学
遗传毒性
5-羟甲基糠醛
分子生物学
毒性
酶
遗传学
生物
受体
有机化学
催化作用
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| 其它 |
期刊：Food and Chemical Toxicology 作者：Louise J.K. Durling; Leif Busk; Björn Hellman 出版日期：2009-04-01 |
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