Meat quality and the histological structure of breast and leg muscles in Ayam Cemani chickens, Ayam Cemani × Sussex hybrids and slow‐growing Hubbard JA 957 chickens

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标题	Meat quality and the histological structure of breast and leg muscles in Ayam Cemani chickens, Ayam Cemani × Sussex hybrids and slow‐growing Hubbard JA 957 chickens Ayam Cemani鸡、Ayam Cemani × Sussex杂交种和生长缓慢的Hubbard JA 957鸡的肉质和胸部和腿部肌肉的组织学结构相关领域腿部肌肉肌肉纤维生物动物科学食品科学解剖医学骨骼肌物理医学与康复
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.6883
DOI	10.1002/jsfa.6883 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：M. Łukasiewicz; J. Niemiec; A. Wnuk; N. Mroczek-Sosnowska 出版日期：2014-08-23
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