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 Self-Assembled Food Peptides: Recent Advances and Perspectives in Food and Health Applications 自组装食品肽在食品和健康领域的应用进展与展望
相关领域
生物相容性材料
保健品
纳米技术
食物蛋白
化学
材料科学
生物化学
医学
生物医学工程
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Raliat O. Abioye; Jairo Andrés Camaño Echavarría; Joy I. Obeme-Nmom; Martha S. Yiridoe; Oluwaseyi A. Ogunrinola; et al 出版日期：2024-04-05 |
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