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Effect of onion skin powder on color, lipid, and protein oxidative stability of premade beef patty during cold storage
洋葱皮粉对预制牛肉饼冷藏过程中颜色、脂质和蛋白质氧化稳定性的影响
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期刊:Scientific Reports 作者:Cuntang Wang; Yukui Zhang; Jing Wang; Manni Ren; Zengming Gao; et al 出版日期:2024-09-06 |
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