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标题
Controlled release of anthocyanins from oxidized konjac glucomannan microspheres stabilized by chitosan oligosaccharides
壳寡糖稳定氧化魔芋葡甘聚糖微球中花青素的控制释放
相关领域
戊二醛 壳聚糖 微球 凝聚 化学 吸收（声学） 化学工程 食品科学 核化学 葡甘露聚糖 色谱法 生物化学 材料科学 工程类 复合材料
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X1...
DOI
10.1016/j.foodhyd.2015.05.036 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Meiling Lu; Zhengjun Li; Hao Liang; Mengxuan Shi; Luhai Zhao; et al
出版日期：2015-06-12
求助人
霸气果粒陈 在 2025-02-08 20:22:47 发布自山东，悬赏 10 积分
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