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Advancing Fermented Food Products: Exploring Bioprocess Technologies and Overcoming Challenges
推进发酵食品：探索生物加工技术和克服挑战
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生物过程 食品加工中的发酵 生物技术 发酵 食品科学 微生物群 人口 生物 食品微生物学 有益生物体 人类健康 健康福利 酵母 微生物 细菌 乳酸 医学 生物化学 环境卫生 传统医学 遗传学 古生物学 生物信息学
网址
https://doi.org/10.1007/s11947-023-03287-8
DOI
10.1007/s11947-023-03287-8 doi
其它 期刊：Food and Bioprocess Technology
作者：B Sudarsini; T. C. Venkateswarulu; S. Krupanidhi; Sumalatha Boddu; M. Indira
出版日期：2023-12-30
求助人
研友_Z1eDgZ 在 2024-11-21 10:36:13 发布自江苏，悬赏 10 积分
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