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Colloidal lignin particle reinforces the stability of Pickering emulsions prepared with zein nanoparticle
胶体木质素颗粒增强玉米醇溶蛋白纳米颗粒制备Pickering乳液的稳定性
相关领域
皮克林乳液
木质素
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期刊:Food Chemistry 作者:Jianming Tao; Lijun Zhu; Longjiao Zhu; Lin Lei; Guohua Zhao 出版日期:2024-07-01 |
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