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标题
Colloidal lignin particle reinforces the stability of Pickering emulsions prepared with zein nanoparticle
胶体木质素颗粒增强玉米醇溶蛋白纳米颗粒制备Pickering乳液的稳定性
相关领域
皮克林乳液 木质素 纳米颗粒 胶体 乳状液 两亲性 化学工程 吸附 粒子(生态学) 材料科学 肺表面活性物质 纳米技术 化学 有机化学 聚合物 共聚物 工程类 地质学 海洋学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.140581 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Jianming Tao; Lijun Zhu; Longjiao Zhu; Lin Lei; Guohua Zhao
出版日期:2024-07-01
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俭朴的世立 在 2024-11-22 10:16:03 发布自新疆,悬赏 10 积分
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