标题 |
A comprehensive review on preparation, structure-activities relationship, and calcium bioavailability of casein phosphopeptides
酪蛋白磷酸肽的制备、构效关系及钙生物利用度研究进展
相关领域
生物利用度
钙
酪蛋白
化学
水解
生物化学
消化(炼金术)
酶水解
磷酸丝氨酸
螯合作用
酶
色谱法
丝氨酸
药理学
有机化学
生物
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DOI | |
其它 |
期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者:Guo Liu; Baoyan Guo; Minna Luo; Shengwei Sun; Qianru Lin; et al 出版日期:2022-09-02 |
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