| 标题 |
 Comparative analysis of microbial succession and proteolysis focusing on amino acid pathways in Asiago-PDO cheese from two dairies 两个奶牛场Asiago-PDO干酪中以氨基酸途径为重点的微生物演替和蛋白水解的比较分析
相关领域
干酪成熟
成熟
蛋白质水解
开胃菜
食品科学
氨基酸
乳酸
生物
生物化学
奶酪制作
细菌
化学
酶
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Bruno Galli; Olga Nikoloudaki; Lena Granehäll; Ilaria Carafa; Marta Pozza; et al 出版日期：2023-12-21 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
寻道图强
随机子
shinysparrow
竹筏过海
吃不饱星球球长
穆紫
misha991
沸腾的大海
加菲丰丰
Puan
oceanao
iWatchTheMoon
清脆松
积极慕梅
jyy
Migue
科目三
丘比特
贪玩访琴
充电宝
皖公网安备34019202002308
