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 Valorization of Prawn/Shrimp Shell Waste through the production of biologically active components for functional food purposes 通过生产用于功能性食品的生物活性成分来稳定对虾/虾壳废料的价格
相关领域
水解物
食品科学
化学
虾青素
大虾
小虾
溶解度
水解
抗氧化剂
氨基酸
原材料
功能性食品
色谱法
生物化学
有机化学
生物
渔业
类胡萝卜素
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| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Joanna Tkaczewska; Piotr Kulawik; Ewelina Jamróz; Martina Čagalj; Roberta Frleta; et al 出版日期：2023-09-19 |
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