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Research advances of molecular docking and molecular dynamic simulation in recognizing interaction between muscle proteins and exogenous additives
分子对接和分子动力学模拟识别肌肉蛋白质与外源性添加剂相互作用的研究进展
相关领域
分子动力学
对接(动物)
肌红蛋白
化学
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其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Genpeng Bai; Yiling Pan; Yuemei Zhang; Yang Li; Zhengyu Jin; et al 出版日期:2023-12-01 |
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