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Cinnamon essential oil Pickering emulsion stabilized by zein-pectin composite nanoparticles: Characterization, antimicrobial effect and advantages in storage application
玉米醇溶蛋白-果胶复合纳米粒子稳定肉桂精油Pickering乳液的表征、抗菌效果及贮存应用优势
相关领域
皮克林乳液 果胶 抗菌剂 乳状液 交替链格孢 复合数 灰葡萄孢菌 化学 食品科学 材料科学 有机化学 植物 复合材料 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.10.103
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2019.10.103 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Yang Jiang; Dan Wang; Feng Li; Dapeng Li; Qingrong Huang
出版日期：2019-11-15
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微笑冰旋 在 2025-01-16 17:39:33 发布自重庆，悬赏 10 积分
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