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 Development of soy protein emulsion gels-based 3D printed dysphagia foods: Effects of the egg white protein supplementation 基于大豆蛋白乳液凝胶的3D打印吞咽困难食品的开发：补充蛋清蛋白的影响
相关领域
大豆蛋白
乳状液
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化学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Peiyao Zhao; Delin Kou; Runkang Qiu; Shugang Li; Muhammad Awais; et al 出版日期：2024-10-11 |
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