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标题
Food Texture and Viscosity: Concept and Measurement
食品质地和粘度:概念和测量
相关领域
纹理(宇宙学) 引用 图书馆学 计算机科学 情报检索 人工智能 图像(数学)
网址
DOI
10.1046/j.1365-2621.2003.00667.x doi
其它 期刊:International Journal of Food Science and Technology
作者:John R. Mitchell
出版日期:2003-09-15
求助人
Doyle 在 2024-12-18 10:32:25 发布自广东,悬赏 10 积分
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