High-amylose starch: Structure, functionality and applications

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标题	High-amylose starch: Structure, functionality and applications 高直链淀粉：结构、功能及应用相关领域直链淀粉淀粉纳米技术生化工程计算机科学数据科学化学材料科学食品科学工程类
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2056871
DOI	10.1080/10408398.2022.2056871 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Yuyue Zhong; Lingyu Tai; Andreas Blennow; Li Ding; Klaus Herburger; et al 出版日期：2022-04-04
求助人	想念在 2024-11-26 14:58:14 发布自河北，悬赏 30 积分
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