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Effect of the electrostatic field on fish deterioration: the case of the European anchovy (Engraulis encrasicolus)
静电场对鱼类劣化的影响：以欧洲凤尾鱼(Engraulis encrasicolus)为例
相关领域
英语 鳀鱼 食物腐败 TBARS公司 渔业 食品科学 鱼 生物 化学 生物化学 遗传学 氧化应激 细菌 脂质过氧化
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.17076
DOI
10.1111/ijfs.17076 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science and Technology
作者：Giovanni Fiorile; Sharon Puleo; Annachiara Ferraioli; Alessandra Cantone; Vincenzo Valentino; et al
出版日期：2024-03-19
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无比璀璨的番茄 在 2024-11-28 17:54:33 发布自河南，悬赏 10 积分
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