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标题
Isoliquiritigenin retards starch digestion by increasing resistant starch content and inhibiting the activities of α-amylase and α-glucosidase
异甘草素通过增加抗性淀粉含量和抑制a-淀粉酶和a-葡萄糖苷酶的活性来延缓淀粉消化
相关领域
异甘草素 淀粉酶 淀粉 化学 食品科学 抗性淀粉 消化（炼金术） 生物化学 酶 色谱法
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104227
DOI
10.1016/j.fbio.2024.104227 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Yushi Wei; Le Deng; Shu‐Ling Chen; Xing Hu; Guowen Zhang
出版日期：2024-04-01
求助人
义气雍 在 2024-11-28 21:23:21 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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