What controls fleshy fruit acidity? A review of malate and citrate accumulation in fruit cells

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标题	What controls fleshy fruit acidity? A review of malate and citrate accumulation in fruit cells 什么控制肉质水果的酸度？果实细胞中苹果酸和柠檬酸积累的研究进展相关领域苹果酸柠檬酸感官的有机酸新陈代谢化学食品科学生物化学生物植物
网址	https://doi.org/10.1093/jxb/ert035
DOI	10.1093/jxb/ert035 doi
其它	期刊：Journal of Experimental Botany 作者：A Etienne; Michel M. Génard; Philippe Lobit; Didier Mbéguié‐A‐Mbéguié; Christophe Bugaud 出版日期：2013-02-13
求助人	小坏蛋在 2025-01-02 22:22:46 发布自上海，悬赏 10 积分
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