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 Data on the effects of cellulase hydrolysis, acid treatment and particle size distribution on physicochemical and functional properties of coconut (cocos nucifera L) cake dietary fibres 纤维素酶水解、酸处理和粒度分布对椰子饼膳食纤维理化和功能性质影响的数据
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期刊：Data in Brief 作者：Yajun Zheng; Yan Li 出版日期：2018-08-12 |
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