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标题
Preparation of grape seed polypeptide and its calcium chelate with determination of calcium bioaccessibility and structural characterisation
葡萄籽多肽及其钙螯合物的制备、钙生物可及性测定和结构表征
相关领域
钙 化学 螯合作用 溶解度 食品科学 生物化学 渣 核化学 无机化学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.14616
DOI
10.1111/ijfs.14616 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science & Technology
作者：Yuhan Jiang; Jing Li; Huan Zhao; Runtian Zhao; Yi Xu; et al
出版日期：2020-05-11
求助人
能干迎梦 在 2025-02-18 20:29:42 发布自吉林，悬赏 10 积分
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