Drying characteristics and processing optimization of combined microwave drying and hot air drying of Termitomyces albuminosus mushroom

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标题	Drying characteristics and processing optimization of combined microwave drying and hot air drying of Termitomyces albuminosus mushroom 微波与热风联合干燥白蛋白白蚁菌的干燥特性及工艺优化相关领域咀嚼度蘑菇食品科学含水量微波食品加热风味菌柄（真菌学）水分化学 DPPH 材料科学植物复合材料生物抗氧化剂生物化学物理岩土工程量子力学工程类
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.16022 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1111/jfpp.16022 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Xiangli Li; Jing Liu; Jinxiu Cai; Liping Xue; Haixiang Wei; et al 出版日期：2021-11-24
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