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 A crystal engineering approach for rational design of curcumin crystals for Pickering stabilization of emulsions 姜黄素晶体合理设计用于乳液Pickering稳定的晶体工程方法
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期刊：Food Research International 作者：Giulia Del Duca; Emmanuele Parisi; Fiora Artusio; Eleonora Calì; Silvia Fraterrigo Garofalo; et al 出版日期：2024-08-06 |
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