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标题
Peptides derived from casein hydrolyzed by Lactobacillus: Screening and antioxidant properties in H2O2-induced HepG2 cells model
乳杆菌水解酪蛋白肽的筛选及其在H2O2诱导的HepG2细胞模型中的抗氧化特性
相关领域
抗氧化剂 化学 乳酸菌 生物化学 水解 酪蛋白 食品科学 发酵
网址
https://doi.org/10.1016/j.jff.2024.106221
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.jff.2024.106221 doi
其它 期刊：Journal of Functional Foods
作者：Ao Zhang; Lei Cui; Xubin Tu; Liang Yu; Li Wang; et al
出版日期：2024-05-07
求助人
樱满集 在 2025-01-09 21:18:05 发布自江苏，悬赏 10 积分
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