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标题
Effect of Electrostatic Field Assisted Thawing on the Quality of Previously Frozen Beef Striploins
静电场辅助解冻对冷冻牛肉条纹品质的影响
相关领域
肌节 动物科学 肌钙蛋白T 化学 肌肉纤维 食品科学 解剖 医学 生物 内科学 心肌细胞 骨骼肌 心肌梗塞
网址
https://doi.org/10.22175/mmb.17199
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.22175/mmb.17199 doi
其它 期刊：Meat and Muscle Biology
作者：Grace E. Corrette; Haley J. Jeneske; Linnea A. Rimmer; Larissa A. Koulicoff; Sara R. Hene; et al
出版日期：2024-02-16
求助人
干净绿真 在 2025-03-20 17:32:02 发布自湖南，悬赏 10 积分
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