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 Characterization of perceptual interactions among ester aroma compounds found in Chinese Moutai Baijiu by gas chromatography-olfactometry, odor Intensity, olfactory threshold and odor activity value 气相色谱——嗅觉法表征茅台白酒中酯类香气化合物的知觉相互作用、气味强度、嗅觉阈值和气味活性值
相关领域
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期刊：Food Research International 作者：Yunwei Niu; Quan Zhu; Zuobing Xiao 出版日期：2020-05-01 |
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