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Changes in lipids and medium- and long-chain fatty acids during the spontaneous fermentation of ripened pu-erh tea
普洱茶自然发酵过程中脂类和中长链脂肪酸的变化
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期刊:Current Research in Food Science 作者:Qiu-yue Chen; Ming-li Liu; Ruo-yu Li; Bin Jiang; Kun-yi Liu; et al 出版日期:2024-08-28 |
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