Optimization of mechanically separated meat washing cycles and of corn starch addition in saramunete ( Pseudupeneus maculatus ) sausages

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标题	Optimization of mechanically separated meat washing cycles and of corn starch addition in saramunete ( Pseudupeneus maculatus ) sausages 机械分离洗肉周期及玉米淀粉添加量在saramunete（Pseudupeneus maculatus）香肠中的优化相关领域食品科学化学水分鱼淀粉数学玉米淀粉环境科学生物渔业有机化学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.16093
DOI	10.1111/jfpp.16093 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Pedro Luiz Silva Sá Júnior; Leandro José Silva; Humber Agrelli Andrade; Maria Inês Sucupira Maciel; Neide Kazue Sakugawa Shinohara; et al 出版日期：2021-10-31
求助人	修利在 2024-07-31 11:13:18 发布自北京，悬赏 10 积分
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