The ratio of choline lysine ionic liquid determines the structure and digestion of starch-oleic acid complex - 科研通

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标题	The ratio of choline lysine ionic liquid determines the structure and digestion of starch-oleic acid complex 胆碱——赖氨酸离子液体的比例决定淀粉——油酸复合物的结构和消化性能相关领域淀粉化学赖氨酸油酸脂肪酸结晶学化学工程生物化学氨基酸工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.126522
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.126522 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Rui Zhu; Jin Chen; Ling Chen 出版日期：2023-12-01
求助人	ComeOn 在 2024-10-17 15:48:35 发布自江苏，悬赏 10 积分
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