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 The synergistic effect of κ-carrageenan and l-lysine on the 3D printability of yellow flesh peach gels: The importance of material elasticity in the printing process κ-卡拉胶和l-赖氨酸对黄肉桃凝胶3D可打印性的协同作用：材料弹性在打印过程中的重要性
相关领域
挤压
卡拉胶
赖氨酸
肉体
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弹性（物理）
化学
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粘度
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材料科学
高分子化学
化学工程
食品科学
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工程类
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Rong Shi; Zhenbin Liu; Junjie Yi; Xiaosong Hu; Chaofan Guo 出版日期：2024-01-01 |
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