发布文献求助
已完结
  • 文献求助详情
标题
Novel insight into the formation mechanism of umami peptides based on microbial metabolism in Chouguiyu, a traditional Chinese fermented fish
基于微生物代谢的中国传统发酵鱼手归鱼鲜味肽形成机制新探
相关领域
鲜味 蛋白酵素 生物化学 蛋白酶 食品加工中的发酵 化学 发酵 生物 食品科学 乳酸 品味 细菌 酶 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111211
DOI
10.1016/j.foodres.2022.111211 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Daqiao Yang; Chunsheng Li; Laihao Li; Yueqi Wang; Yanyan Wu; et al
出版日期：2022-07-01
求助人
zwh 在 2024-10-15 23:43:33 发布自海南，悬赏 10 积分
下载 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
学术共进，科研互通
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
科研通AI2S的应助被Hart采纳，获得10
1秒前
重要半兰发布了新的文献求助10
1秒前
greywhiter发布了新的文献求助10
1秒前
薰硝壤的应助被咕噜咕噜采纳，获得10
2秒前
Liang发布了新的文献求助10
3秒前
4秒前
sb三百问给sb三百问的求助进行了留言
6秒前
稳重的若雁完成签到，获得积分10
6秒前
DavidChen发布了新的文献求助10
8秒前
9秒前
TY完成签到 ，获得积分10
11秒前
greywhiter完成签到，获得积分10
12秒前
DavidChen完成签到，获得积分10
14秒前
14秒前
14秒前
充电宝的应助被谦让的雅青采纳，获得10
15秒前
寻道图强的应助被喜东东采纳，获得30
15秒前
略略略发布了新的文献求助10
17秒前
18秒前
星辰大海的应助被林林采纳，获得10
19秒前
清风明月发布了新的文献求助10
21秒前
22秒前
23秒前
炙热甜瓜发布了新的文献求助10
26秒前
CodeCraft的应助被远方的蓝风铃采纳，获得10
27秒前
27秒前
科研通AI2S的应助被可爱的电话采纳，获得10
27秒前
grisco发布了新的文献求助10
28秒前
29秒前
不配.的应助被科研通管家采纳，获得20
29秒前
上官若男的应助被科研通管家采纳，获得10
30秒前
星辰大海的应助被科研通管家采纳，获得10
30秒前
我是老大的应助被科研通管家采纳，获得10
30秒前
斯文败类的应助被科研通管家采纳，获得10
30秒前
我是老大的应助被科研通管家采纳，获得10
30秒前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
30秒前
30秒前
小蘑菇的应助被科研通管家采纳，获得10
30秒前
完美世界的应助被史萌采纳，获得10
31秒前
32秒前
高分求助中
Sustainability in Tides Chemistry 2800
The Young builders of New china : the visit of the delegation of the WFDY to the Chinese People's Republic 1000
Rechtsphilosophie 1000
Bayesian Models of Cognition:Reverse Engineering the Mind 888
Le dégorgement réflexe des Acridiens 800
Defense against predation 800
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 568
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3136196
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2787119
关于积分的说明 7780500
捐赠科研通 2443236
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1298990
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 625299
版权声明 600870
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通