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 Enzymatic recovery of glycopeptides from different industrial grades edible bird’s nest and its by-products: nutrient, probiotic and antioxidant activities, and physicochemical characteristics 酶法从不同工业级食用燕窝及其副产品中回收糖肽：营养、益生菌和抗氧化活性以及理化特性
相关领域
水解物
食品科学
抗氧化剂
益生菌
DPPH
阿布茨
化学
酶水解
植物乳杆菌
水解
生物
生物化学
细菌
乳酸
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food Science and Human Wellness 作者：Hidayati Syamimi Mohd Noor; Rafidah Mohd Ariff; Lee Sin Chang; Xin Yi Chai; Hui Tan; et al 出版日期：2022-07-18 |
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