Impact of encapsulation conditions on V-type granular starch-curcumin complexes

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标题	Impact of encapsulation conditions on V-type granular starch-curcumin complexes 包封条件对V型颗粒淀粉-姜黄素复合物的影响相关领域姜黄素封装（网络）淀粉化学食品科学化学工程生物化学计算机科学工程类计算机网络
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2024.112402
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2024.112402 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Yuanyuan Feng; Sixing Lai; Kefan Ouyang; Hao Hu; Xing Hu; et al 出版日期：2024-11-01
求助人	111111 在 2025-01-06 12:08:36 发布自天津，悬赏 10 积分
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