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标题
Gluten Proteins: A Comprehensive Review
面筋蛋白:综合综述
相关领域
面筋 小麦面筋 化学 生物化学
网址
DOI
10.1016/j.bcab.2024.103437 doi
其它 期刊:Biocatalysis and agricultural biotechnology
作者:Mohan Das; Sophia Ofosuhemaa Duodu; Sayantan Santra; Siddu Lalsangi; Rintu Banerjee
出版日期:2024-11-01
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冷酷的小雪 在 2025-01-08 15:11:23 发布自广东,悬赏 10 积分
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