Formation of Amylose‐Lipid Complexes and Effects of Temperature Treatment. Part 1. Monoglycerides - 科研通

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标题	Formation of Amylose‐Lipid Complexes and Effects of Temperature Treatment. Part 1. Monoglycerides 直链淀粉-脂质复合物的形成和温度处理的影响。第1部分。单甘油酯相关领域单甘酯差示扫描量热法甘油化学玻璃化转变无定形固体甘油酯色谱法结晶学有机化学热力学聚合物物理脂肪酸
网址	https://doi.org/10.1002/star.200390018
DOI	10.1002/star.200390018 doi
其它	期刊：Starch - Stärke 作者：Fredrik Tufvesson; Marie Wahlgren; Ann‐Charlotte Eliasson 出版日期：2003-02-01
求助人	粗暴的达在 2024-12-29 22:34:58 发布自中国，悬赏 10 积分
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