Analysis of the antioxidant efficacy substances in fermented black mulberry juice and their preventive effects on oxidative stress in C2C12 cells

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标题	Analysis of the antioxidant efficacy substances in fermented black mulberry juice and their preventive effects on oxidative stress in C2C12 cells 发酵黑桑椹汁中抗氧化功效物质分析及其对C2C12细胞氧化应激的预防作用相关领域氧化应激抗氧化剂发酵食品科学红茶化学果汁生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142988
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.142988 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mingshan Lv; Xiaolu Liu; Ruoqing Liu; Aihemaitijiang Aihaiti; Jingyang Hong; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	菜狗在 2025-02-15 20:27:42 发布自河南，悬赏 10 积分
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