Effect of ozone on the activity of antioxidant and chlorophyll‐degrading enzymes during postharvest storage of coriander ( Coriandrum sativum L.)

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标题	Effect of ozone on the activity of antioxidant and chlorophyll‐degrading enzymes during postharvest storage of coriander ( Coriandrum sativum L.) 臭氧对芫荽采后贮藏过程中抗氧化和叶绿素降解酶活性的影响相关领域芫荽采后过氧化氢酶抗氧化剂化学过氧化物酶叶绿素多酚氧化酶呼吸速率食品科学园艺臭氧植物萝卜酶生物化学生物呼吸有机化学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.14020
DOI	10.1111/jfpp.14020 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Dongying Xu; Meng Shi; Bin Jia; Zhicheng Yan; Lipu Gao; et al 出版日期：2019-05-28
求助人	飘逸曼彤在 2024-11-05 10:06:04 发布自江苏，悬赏 10 积分
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