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标题
Selection of texture-associated biomarkers in chilled and iced grass carp (Ctenopharyngodon idella) fillets via DIA-based proteomics
基于DIA的蛋白质组学选择冷藏和冰镇草鱼鱼片中与质地相关的生物标志物
相关领域
肉体 草鱼 食品科学 生物 纹理（宇宙学） 鱼 渔业 计算机科学 人工智能 图像（数学）
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114505
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2024.114505 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Jialu Teng; Lihua Chen; Fang Yang; Pei Gao; Peipei Yu; et al
出版日期：2024-05-10
求助人
lcc 在 2024-11-08 11:24:25 发布自湖北，悬赏 10 积分
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