标题 |
Supercritical carbon dioxide technology in food processing: Insightful comprehension of the mechanisms of microbial inactivation and impacts on quality and safety aspects
食品加工中的超临界二氧化碳技术:对微生物灭活机制及其对质量和安全方面的影响的深刻理解
相关领域
食品科学
食物腐败
保质期
化学
超临界二氧化碳
食品安全
食品加工
食品保存
二氧化碳
食品添加剂
食品技术
食品质量
食品工业
食品
抗氧化剂
生化工程
生物技术
细菌
生物化学
生物
有机化学
工程类
遗传学
|
网址 | |
DOI | |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|