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 Effects of Storage Time and Hydrogen Peroxide on the Formation of Soy Globulin 15S in 11S Dilute Solutions Investigated by Analytical Ultracentrifugation 分析超速离心法研究储存时间和过氧化氢对大豆球蛋白15S在11S稀溶液中形成的影响
相关领域
化学
过氧化氢
超离心机
二硫键
大小排阻色谱法
分数（化学）
分子
氢键
色谱法
鼹鼠
二硫苏糖醇
有机化学
生物化学
酶
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期刊：Chinese Journal of Chemical Physics 作者：Hehang Shi; Xiaodong Ye 出版日期：2024-08-01 |
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