Modification and Solubility Enhancement of Rice Protein and Its Application in Food Processing: A Review

已完结

文献求助详情

标题	Modification and Solubility Enhancement of Rice Protein and Its Application in Food Processing: A Review 大米蛋白的改性增溶及其在食品加工中的应用相关领域溶解度大米蛋白二硫键化学氢键食品工业食品科学食品加工高蛋白分子间力翻译后修饰生化工程生物技术有机化学生物化学酶分子生物工程类
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/28/10/4078/pdf?version=168397...
DOI	10.3390/molecules28104078 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Jingjing Yang; Dan Meng; Zijian Wu; Jinyu Chen; Lu Xue 出版日期：2023-05-13
求助人	汤姆大洋芋在 2024-09-18 09:19:39 发布自广东，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，破除各种障碍，优化资源分配，让科研信息充分流通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: Jasper上传了应助文件

刚刚; Henry完成签到，获得积分0

刚刚; Owen的应助被Muya采纳，获得10

刚刚; niumi190完成签到，获得积分10

刚刚; 第五个完全数完成签到，获得积分10

1秒前; 火星上盼山完成签到，获得积分10

1秒前; 善学以致用上传了应助文件

1秒前; 慈祥的翠桃发布了新的文献求助10

2秒前; yaoyh_gc完成签到，获得积分10

3秒前; 体贴怜翠发布了新的文献求助10

5秒前; 奶油泡fu完成签到，获得积分10

5秒前; sia完成签到，获得积分0

7秒前; 洁净芸遥发布了新的文献求助10

7秒前; Owen上传了应助文件

8秒前; stop here驳回了无名的应助

9秒前; wxy完成签到，获得积分20

9秒前; yang完成签到，获得积分10

10秒前; 灵巧夏青完成签到，获得积分10

11秒前; NexusExplorer上传了应助文件

12秒前; 慈祥的翠桃发布了新的文献求助10

13秒前; Muya发布了新的文献求助10

14秒前; 方赫然的应助被魔笛的云宝采纳，获得10

14秒前; 华仔的应助被体贴怜翠采纳，获得10

14秒前; 王电催化完成签到，获得积分10

14秒前; 洁净芸遥完成签到，获得积分20

17秒前; 在水一方的应助被wxy采纳，获得10

17秒前; NexusExplorer上传了应助文件

18秒前; Ice_zhao发布了新的文献求助10

18秒前; 微义完成签到，获得积分10

18秒前; 领导范儿的应助被九九九采纳，获得10

20秒前; 阿会完成签到，获得积分10

22秒前; 慈祥的翠桃发布了新的文献求助10

23秒前; 科研通AI2S的应助被王电催化采纳，获得10

23秒前; jilingfenghuang完成签到，获得积分20

23秒前; 聪仔的应助被share采纳，获得10

25秒前; Ray完成签到，获得积分10

25秒前; 落后的纸鹤完成签到，获得积分10

25秒前; 岳小龙完成签到，获得积分10

26秒前; 欢乐的兔子完成签到，获得积分10

26秒前; msirtx完成签到，获得积分10

26秒前