Effects of treatment methods on the formation of resistant starch in purple sweet potato

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标题	Effects of treatment methods on the formation of resistant starch in purple sweet potato 处理方法对紫甘薯抗性淀粉形成的影响相关领域普鲁兰酶淀粉抗性淀粉直链淀粉支链淀粉马铃薯淀粉食品科学化学变性淀粉玉米淀粉傅里叶变换红外光谱产量（工程）材料科学化学工程工程类冶金
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130580
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.130580 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hong Sun; Jie Fan; Zhigang Tian; Linglei Ma; Meng Yang; et al 出版日期：2022-01-01
求助人	czt 在 2024-03-22 14:04:55 发布自河北，悬赏 10 积分
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