Sprouting improves the flavour quality of faba bean flours

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标题	Sprouting improves the flavour quality of faba bean flours 发芽提高蚕豆粉的风味品质相关领域己醛化学食品科学壬醛丹宁发芽癸醛己酸芳香脂质氧化八醛植物生物化学生物抗氧化剂
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130355
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.130355 doi
求助人	TING 在 2024-08-15 19:59:09 发布自北京，悬赏 10 积分
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