Insights into characterizing and producing anisotropic food structures

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标题	Insights into characterizing and producing anisotropic food structures 表征和生产各向异性食品结构的见解相关领域各向异性各向同性纹理（宇宙学）感知表征（材料科学）食物系统统计物理学食品生物系统基质（化学分析）材料科学计算机科学化学物理数学物理人工智能纳米技术食品科学化学光学心理学复合材料地理生物神经科学粮食安全考古农业图像（数学）
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2113365
DOI	10.1080/10408398.2022.2113365 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Dominic Oppen; Lutz Großmann; Jochen Weiß 出版日期：2022-08-23
求助人	赵爽爽在 2024-06-23 16:46:12 发布自河南，悬赏 30 积分
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