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Preparation of probiotic microcapsules using gelatin-xylooligosaccharides conjugates by spray drying: Physicochemical properties, survival, digestion resistance and colonization
明胶-低聚木糖缀合物喷雾干燥制备益生菌微胶囊:理化性质、存活、抗消化性和定植
相关领域
明胶
益生菌
喷雾干燥
化学
结合
食品科学
殖民地化
消化(炼金术)
微生物学
细菌
色谱法
生物化学
生物
遗传学
数学分析
数学
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其它 |
期刊:Food bioscience 作者:Huiyu Li; Fei Peng; Jia‐Xin Lin; Tao Xiong; Tao Huang 出版日期:2023-04-01 |
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