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 A comprehensive study on physicochemical properties, bioactive compounds, and emulsified lipid digestion characteristics of Idesia polycarpa var. Vestita Diels fruits oil 多果Idesia polycarpa变种的理化性质、生物活性化合物和乳化脂质消化特性的综合研究。Vestita Diels果油
相关领域
食品科学
乳状液
化学
生育酚
多不饱和脂肪酸
消化（炼金术）
大豆油
脂肪酸
抗氧化剂
生物化学
色谱法
维生素E
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Xuwen Xiang; Leyan Wen; Zhirong Wang; Gang Ye; Jianmei Mao; et al 出版日期：2023-03-01 |
| 求助人 | |
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