Effects of high‐pressure homogenization on the rheological properties of spray‐dried aquafaba powder

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标题	Effects of high‐pressure homogenization on the rheological properties of spray‐dried aquafaba powder 高压均质对水蚕豆喷雾干燥粉流变性能的影响相关领域均质化（气候）喷雾干燥流变学材料科学复合材料化学色谱法生物生物多样性生态学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpe.14389
DOI	10.1111/jfpe.14389 doi
其它	期刊：Journal of food process engineering 作者：Hudayar Begliyev; Nihat Yavuz; Selçuk Ok 出版日期：2023-05-30
求助人	混子在 2024-06-18 17:35:16 发布自陕西，悬赏 10 积分
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